おはようございます！
連休最終日ですね。今日も天気が良いです！
今日も散歩に行こうかなぁ。奥さんも一緒に連れていきたいのですが、日焼けするのがいやらしいので、行くとしたら夕方からですね( ‾•ω•‾ )
さて、昨晩は『よだれどり』と貝のお刺身を食べました。私がよだれどりを作っている間、貝のお刺身を先に食卓に出していたのですが、気がついたら全部なくなっていました笑
奥さんに貝の刺身どうしたの？と聞いても『先生が…』と人のせいにする奥さん笑
美味しく食べてくれたようで安心しました。奥さんは食が細いので沢山食べてくれると安心します( ‾•ω•‾ )/
よだれどりはピリ辛で美味しいですよね。コツは茹で過ぎないことだと思います！
簡単に作り方をまとめておきます！
よだれどりの作り方
材料
☆鶏胸肉
☆水3カップ
☆酒大さじ1
☆塩小さじ1
☆しょうが1かけ
○四川風ラー油大さじ1
○鶏の茹で汁50cc
○にんにく、しょうが少々
○醤油大さじ3
○砂糖小さじ1
○ごま油小さじ1
○黒酢小さじ半分
作り方
①水を沸騰させて、☆の材料を全部入れます。再沸騰してから1分で火を消して、蓋を閉めて25分放置します。これ以上茹でるとお肉がぱさぱさになってしまいます( ‾•ω•‾ )
あと、煮込む時にネギを入れた方が良かったかもしれませんね。
②茹でたお肉を薄く切って、茹でたもやしの上に乗せ、混ぜておいた○の材料をかければ完成です！あ、あとパクチーをのせましょう！これでもか！というくらいパクチーを乗せるのが大好きです。
とても美味しかったですよ( ‾•ω•‾ )/
それでは皆さま、素敵な休日をお過ごしください！
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