こんばんは！
今日は一日家の掃除をしていました！
その状況は明日話したいと思います( ‾•ω•‾ )/
さて、今回は昨日の晩ご飯についてお話をしたいと思います！
奥さんの口に口内炎ができてしまい、口内炎に良い食べ物をたくさん作ったのでその紹介です！口内炎にお悩みの方は、参考にしていただければと思います！まぁ薬を塗ったりするのが1番効くのでしょうが…
口内炎に良い栄養素
ビタミンB群がいいらしいです。特にビタミンB2、B6がいいみたいですね。これらのビタミンには、体の粘膜や皮膚を保護する役割があるそうです！逆に言うとビタミンB群が足りないと、口内炎になりやすいのです( ‾•ω•‾ )/
ビタミンB群は、レバー、マグロやカツオ、アサリ、イクラなどの魚介類に豊富に含まれているそうです！
ビタミンBを含む良い晩ご飯
上記を踏まえて献立は、サーモンとアボカドとイクラのタルタル？、レバーの甘辛煮、ホタテのバター醤油焼き、ポトフにしました！
サーモンとアボカドイクラのタルタル？
材料
☆サーモン
☆アボカド1個
☆いくら
☆オリーブオイル大さじ2
☆塩胡椒少々
☆マヨネーズ大さじ1
☆レモン汁少々
作り方
①アボカドとマヨネーズを和えます。
②刺身用サーモンをオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒と和えます。
③和えた①と②を盛り付けて、イクラを乗せて終わりです！
アボカドは栄養満点です！
レバーの甘辛煮
材料
☆鳥レバー
☆醤油、料理酒、みりん大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆生姜、鷹の爪少々
作り方
①レバーを一口大に切って牛乳に1時間ほどつけて下処理します。
②処理したレバーを水で洗い流して水切りします。
③小鍋にレバーと調味料を入れて、煮詰めて終了です！
ホタテのバター醤油焼き
材料
☆ホタテ
☆醤油大さじ1
☆バター大さじ1
作り方
①ホタテをバターで焼いきます
②火が通ったら醤油をまわしかけて終了です！
ホタテは3つあったのですが、奥さんに1個つまみ食いされてしまいました( ‾•ω•‾ )
ポトフ
材料
☆にんじん1本
☆ジャガイモ3個
☆キャベツ2分の1個
☆ウインナー
☆水1L
☆ローリエ
☆コンソメ3個
☆塩胡椒
作り方
①野菜を大きめに切って、材料を全て圧力鍋に入れて加圧します。加圧時間は高圧で8分、蒸らし時間は20分です！
圧力鍋って本当素晴らしいですね( ‾•ω•‾ )/
どれもとても美味しかったですよ！
これで奥さんの口内炎も早く治れば良いのですが…
今日のうさぎ先生
最後に今日の先生です！
ベットの下でのんびりしていました( ‾•ω•‾ )/
本当に可愛いですね。
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