おはようございます！
今日はお家の片付けと断捨離を進めていこうと思っています！奥さんもやる気満々です！うさぎ先生はダンボールのトンネルで遊んでいます。可愛いです( ‾•ω•‾ )/
今日は近所でお祭りがあるので楽しみです。雨が降らないといいなぁ…
先日も多摩川の花火大会に行こうとしたのですが、残念ながら雨で中止になってしまいました。今日こそは晴れてほしいものです( ‾•ω•‾ )/
お祭りの醍醐味は屋台ですよね。お祭り雰囲気で食べ歩きすると、何であんなに美味しく感じるのでしょうね。
さて昨日の晩ご飯の紹介です！
昨日は私1人での晩酌でした。予定通り、麻婆豆腐にしました！あとブロッコリーを使った料理にチャレンジしてみました。他のお弁当を作ってる方のブログを拝見させていただいてると、ブロッコリーを使って素敵なお弁当に仕上げているのに気がついたのです( ‾•ω•‾ )/
彩りも映えますし、奥さんも先生もブロッコリー大好きなので一石三鳥です！
名付けて四川麻婆とブロッコリーのペペロンチーノです！
麻婆豆腐は本格的で、まるで四川にいるかのように錯覚してしまいました。まぁ、四川に行ったことはないのですが笑
でも絹豆腐を使ってしまったのは失敗でした… 木綿豆腐の方が麻婆豆腐には合いますもんね。
ブロッコリーのペペロンチーノはとても美味しかったです！彩りもバッチリだし今度お弁当で試してみます！
①麻婆豆腐の作り方
材料は…
☆豚ひき肉
☆木綿豆腐
☆ニンニク、生姜、鷹の爪
●豆板醤、甜麺醤 大さじ1
▲鶏がらスープ100ml、醤油、酒 大さじ1
◾︎ラー油 大さじ1くらい？
作り方は…
・鍋に油をひいてにんにく、生姜、鷹の爪を炒める。
・お肉に火が通ったら、●を入れる
・豆腐と▲と◾︎を入れてグツグツする
・汁気が飛んだら片栗粉でとろみをつける。
ラー油は例のごとく四川風ラー油を使いました！一気に本格派の味がしますよ( ‾•ω•‾ )/
②ブロッコリーのペペロンチーノ
材料は…
☆鷹の爪、にんにく
作り方は…
・ブロッコリーを2分半くらいレンチン
・オリーブオイルで、ニンニク、鷹の爪を炒める
・上にお湯を30mlいれて、乳化させる
・ブロッコリーを入れて塩胡椒で味を整える
両方ともとても美味しかったので皆様も是非お試しくださいね( ‾•ω•‾ )/
クリックよろしくお願いします！
にほんブログ村
