度々ですがこんばんはです( ‾•ω•‾ )/
タコ飯を作っていたのをすっかり忘れていました。お米が玄米なので炊飯時間か長かったので失念していました( ‾•ω•‾ )/
なかなか美味しかったのですが、ちょっと酸味というかえぐみがあったのでそこが残念でした…
炊き込みご飯なのでだし汁と醤油、みりん、お酒でご飯を炊きました( ‾•ω•‾ )/
下の写真が昆布と鰹でとっただし汁なのですが、ちょっと昆布と鰹の出汁をとり過ぎたのかもしれません。加減がよくわからなくて煮すぎてしまってえぐみがでてしまったのかも…
次回の改善点ですね！
鰹節もきちんと重さを計ってしまいます。
なにぶん初心者なので、鰹節15gと言われてもどのくらいか全然わからないんですよね笑
ちょっと失敗しても奥さんは美味しいと言って食べてくれるので嬉しいです( ‾•ω•‾ )/
次回は改善するぞ！というモチベーションにもなりますしね。
お盆休みが終わって明日から仕事です！
はたして料理をする時間を取ることはできるのか？頑張ります！
