おはようございます！
昨日も帰りが遅かったため、晩御飯はカップラーメンか何かで済ますかなぁと考えながらスーパーを徘徊しているといいものを見つけてしまいました( ‾•ω•‾ )/
金目鯛の切り身が半額以下で売っていたのです！見つけた瞬間小躍りしてしまいました。これで晩御飯はカップラーメンから金目鯛の煮付けにグレードアップです！
金目鯛の煮付けは初めて作るので、料理をするときもテンションマックスでした。気分は日本料理のお店の板前です( ‾•ω•‾ )/
まずは金目鯛にお湯をかけていきます。臭みを取るための霜降りという技法みたいですね。『蒼太の包丁』という料理漫画で学んだ技です。こんな所で漫画知識が役に立つとは( ‾•ω•‾ )
そして、金目鯛をお水、酒、醤油、みりん、生姜と共に15分ほど煮込んでいきます！
完成です！結局カップラーメンは買ってしまいました。金目鯛の煮付けはとても美味しかったです！
奥さんは体調不良で食欲がないと言っていたのですが、試しに一口食べさせてみると、とても気に入ったみたいで1切れ食べてくれました。
その後、食欲も少し回復したみたいで、チーズなども食べてくれました。
料理をしていてこんなに嬉しいことはありませんよね。
今日は奥さんは仕事がお休みなのでお弁当話です( ‾•ω•‾ )/
それでは皆さま今日も1日頑張りましょう！
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