ひげおやじの料理奮戦記(時々、うさぎの観察日記)

最近はまっている料理のことを書いていきます。うさぎさんのことを書いていこうと思います。うさぎさんって不思議な生き物ですよね( ‾•ω•‾ )/

トマトとナスとズッキーニのサラダの作り方

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こんにちは!

 

今日は奥さんがお休みなのでお弁当はなしです。さて、昨日の晩ご飯ですが、奥さんに何がいいか聞いたところ…

 

どうやらトマトの冷製パスタかトマト煮をご所望のようです。というわけで昨晩はトマトの冷製パスタ、トマトとナスとズッキーニのサラダにしました。

サラダではなくトマト煮を作ろうとも考えたのですが、何となく冷たいものが食べたそうな雰囲気だったので、サラダにしてみました。

 

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相変わらず写真写りが悪いのですが気にしません!

 

トマトの冷製パスタのレシピはこちらです

 

www.higekoioyaji.com

 

今日はトマトとナスとズッキーニのサラダの作り方を紹介してみます。

 

トマトとナスとズッキーニのサラダの作り方

材料

☆トマト1個

☆ナス2本

☆ズッキーニ1本

☆オリーブオイル大さじ2

☆レモン汁小さじ半分

☆お酢小さじ半分

☆にんにく少々

☆塩胡椒少々

☆味の素少々

 

作り方

①ナスとズッキーニを輪切りにしてフライパンで炒めます。

 

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②炒めている間、調味料を混ぜ合わせておきます。

 

③ナスとズッキーニを②と混ぜて冷やします。

 

④よく冷えたら角切りにしたトマトと和えて完成です。

 

簡単で美味しいので是非お試しください( ‾•ω•‾ )/

 

最後に500円玉貯金ですが、昨日はノージュースだったので500円の貯金でした!

 

それでは午後からも頑張りましょう!

 

 

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