ひげおやじの料理奮戦記(時々、うさぎの観察日記)

最近はまっている料理のことを書いていきます。うさぎさんのことを書いていこうと思います。うさぎさんって不思議な生き物ですよね( ‾•ω•‾ )/

奥さんの寝言と今日のお弁当

おはようございます!

 

このブログでちょくちょく奥さんの寝言を紹介していますが、昨日も変な寝言を言っていました。

 

『パピヨンこのままでいいの?』

 

うーん…

 

どんな夢を見ているのでしょう笑

見当もつきません( ‾•ω•‾ )

 

この間、奥さんが怖い赤ちゃんの夢を見たと書いたところ、夢診断では健康面のトラブルの兆候ですよ、と教えてくださった方がいました。

 

確かにその後奥さんは体調を崩してしまったので、夢診断も参考になるのかなぁと考えたりもしてます。

 

ただ、『パピヨン、このままでいいの?』という情報だけだと夢診断もできなさそうですけどね笑

 

 

それでは、恒例の昨日のお弁当の反省と今日のお弁当紹介をします!

 

昨日のお弁当の反省

昨日のお弁当はこちら!

 

鶏肉のマヨネーズ炒めが大好評でした( ‾•ω•‾ )/

簡単にレシピを書いておきます。

 

材料

☆鶏むね肉1枚

☆酒大さじ1

☆醤油大さじ1

☆マヨネーズ大さじ1

◯片栗粉大さじ2

△醤油大さじ1

△みりん大さじ1

△酢小さじ1

 

作り方

①鶏むね肉を1口大に切り、☆の材料として混ぜて一晩寝かせます。

 

②一晩寝かせたら、片栗粉をまぶして焼いていきます( ‾•ω•‾ )

 

③鶏肉を両面焼いていきます。焼き目がついたら△の材料と混ぜて完成です!

 

皆様も是非お試しください!

 

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら!

 

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牛肉炒め、ピーマンじゃこ、ブロッコリーです!カルシウムが不足気味かなぁと思い、じゃこを使ってみました( ‾•ω•‾ )/

 

なんとなく牛肉炒めが奥さんの苦手な味付けになってしまったかなぁとちょっと不安です。

 

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これは私のお弁当です。煮卵を入れました。奥さんには朝ごはんで煮卵を出しました( ‾•ω•‾ )

 

タッパーの蓋が閉まらず、煮卵を潰してしまったのはご愛嬌です。

 

それでは皆様今日も1日頑張りましょう!

 

 

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iPhoneからの宣戦布告

おはようございます!

 

昨日、ついにiPhoneから宣戦布告されました。

 

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以前、ひげおやじ、とタイプすると第2候補に『ハゲオヤジ』が出てくると書きましたが、ついに『ハゲオヤジ』を第1候補に挙げてきたのです。

 

今までずっと『ひげおやじ』と打ってきて、一度も『ハゲオヤジ』と変換したことはないんですよ?

 

iPhoneさん、そんな状況でどうしてハゲオヤジを第1候補に上げるんですか?一度も変換したことないんですよ( ‾•ω•‾ )

 

あぁ、そうですか。この間より私がハゲに近づいたからですか。

 

本当であれば全面戦争といきたいのですが、iPhoneがないと不便ですからね。ここは下手に出ることにします。

 

お願いですから第1候補には挙げないでください。癖で第1候補のハゲオヤジを選んでしまいそうになるんです。昨日も危なかったんです。

 

どうせ一度選んでしまったが最期、延々とハゲオヤジをプッシュしてくるかなのでしょう。それだけは勘弁してください。

 

これで改善してくれると良いのですが…

 

 

それでは気を取り直して昨日のお弁当の反省と今日のお弁当紹介です!

 

昨日のお弁当の反省

昨日のお弁当はこちら!

 

www.higekoioyaji.com

 

奥さんがたまに来る大食い期に入ったみたいで、量が足りない!と言われてしまいました笑

 

たくさん食べてくれると嬉しいですね。今日のお弁当は多めにすることにしました( ‾•ω•‾ )/

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら!

 

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鶏モモのマヨネーズ焼き、ジャガイモの塩焼き、ほうれん草のおひたし、ブロッコリー、です!今日はおかずをぎゅうぎゅうに詰めました( ‾•ω•‾ )

 

これとは別に煮卵も付けたので、きっと満足してくれることでしょう!

 

最後に私のお弁当はこれです。

 

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こういうお弁当でいいんです( ‾•ω•‾ )/

 

それでは皆さま今日も1日頑張りましょう!

 

 

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シャキッと目を覚ます奥さん

おはようございます!

 

ついに連休が終わってしまいましたね( ‾•ω•‾ )

 

仕事は嫌いではない、むしろ好きなのですが、連休明けは少し身体がしんどくなります。朝起きるのもヨッコラセ、という感じになります笑

 

一方、奥さんはシャキッと目が覚めた様子でした。ご機嫌で目を覚まして『美味い!』と言いながら朝ごはんを食べています( ‾•ω•‾ )

 

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奥さんの今日の朝ごはんは、トースト、金柑の甘露煮、もずく、ヨーグルト、L-92です。身体に良さそうなものを集めたため、組み合わせはめちゃくちゃです笑

 

トーストは奥さんのリクエストで作りました。マーガリン、マヨネーズ、アンチョビ、卵、チーズがのっています( ‾•ω•‾ )/

 

 

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これは奥さんのお弁当です!唐揚げ、煮卵、ごぼうのかき揚げにしました。ちょっと量が少なめになってしまいました。

 

唐揚げは昨日から下味をつけているのできっと美味しいはず!

 

 

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これは私のお弁当です!

 

昨日の失敗したキーマカレーの残りにしました。ケチャップを入れすぎて、ケチャップの味しかしなくなったキーマカレーです( ‾•ω•‾ )

 

料理に失敗はつきものですからね。次に作るときは美味しく作ろうと思います( ‾•ω•‾ )/

 

 

それでは皆さま、今日も一日頑張りましょう!

 

 

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ゴマだれとどこか抜けているひげおやじ

こんにちは!

 

先日、奥さんのリクエストで豚しゃぶを作りました。豚しゃぶといえばゴマだれですよね。家にゴマだれがなかったため、その他の材料と一緒に買ってくることに。

 

買い物も終わり、意気揚々と家に帰ってきて、肝心のゴマだれを買い忘れたことに気がつきました。

 

また買いに行くのが面倒くさかったので、ゴマだれ作ることにしました。

 

ふふふ。

 

ゴマだれを作るってプロっぽくないですか?まぁ、プロは材料の買い忘れなどしないのでしょうが笑

 

☆すりゴマ大さじ2

☆マヨネーズ大さじ2

☆砂糖、酢、醤油、ごま油小さじ1

 

を混ぜるだけです。とても美味しかったですよ( ‾•ω•‾ )/

 

 

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あ、肝心のゴマだれの写真を撮りそびれました笑

 

いつもどこか抜けていますね。じゃがいも焼きは本当に美味しくて何度も作っています。今回はチーズを乗せましたが美味しかったですよ。

 

それでは皆さま素敵な休日をお過ごしください!

 

 

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金柑の甘露煮のお湯割り

おはようございます!

 

先日、金柑の甘露煮の作り方を紹介しましたが、私凄いことに気が付いてしまいました( ‾•ω•‾ )

 

甘露煮のシロップでお湯割りを作ると、とんでもなく美味しいのです。作り方は簡単!

 

シロップとお湯と焼酎を混ぜるだけ( ‾•ω•‾ )/

 

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中に金柑を入れると見た目も素敵になりますね!奥さんは焼酎が嫌いなのですが、このお湯割りは気に入ってよく飲んでくれます。

 

皆様も是非お試しください!

 

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金柑の甘露煮の作り方

こんにちは!

 

今日は我が家で常備している金柑の甘露煮の作り方を紹介します!風邪の予防など体に良いみたいなので是非お試しください( ‾•ω•‾ )/

 

金柑の甘露煮の作り方

材料

☆金柑250g

☆砂糖120g

☆蜂蜜大さじ1

☆お水適量

 

お砂糖と蜂蜜が金柑の重さの半分くらいになるようにしています( ‾•ω•‾ )/

 

作り方

①金柑のヘタと種を取ります。

 

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②小鍋に金柑がひたひたになるかな?くらいのお水を沸騰させます。お水が沸騰したら金柑を入れて弱火で10分煮ます。

 

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③10分経ったら、お砂糖と蜂蜜を入れて5分煮詰めれば完成です!

 

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簡単に作れるから良いですよね( ‾•ω•‾ )/

冷蔵庫に入れておけばしばらく保ちます。我が家では1週間くらいで食べ切りますが、それ以上保つのではないでしょうか。

 

よろしければお試しください!

 

 

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コミカルな動きの奥さん

おはようございます!

 

この間、洗い物が終わって一息つこうとしたところ、奥さんが『あ!』と声をあげました。

 

何だろうと見てみると、バッグからお弁当箱を出してシンクにおいてダーっと逃げて行きました。

 

年に2、3回くらいこんなことがあります笑

 

別に怒らないから普通に置いていけばいいのにと思いますが、上記のリアクションは奥さんなりに甘えてるのかなぁと思います( ‾•ω•‾ )

 

コミカルに逃げていく後ろ姿は可愛いですよ。お見せできないのが残念です。

 

昨日のお弁当の反省

昨日のお弁当はこれです!

 

www.higekoioyaji.com

 

量はこのくらいがいいみたいですね。ささみハンバーグも美味しかったと言ってもらえました!

 

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら!

 

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豚肉炒め、きんぴらごぼう、かぼちゃの素焼き、大根の煮物、です!

 

ミニトマトでは抗いきれないほどの真っ茶色弁当です。むしろミニトマトでなんとか真っ茶色弁当から抜け出そうという下心が見え隠れして哀愁が漂ってきます。

 

人参もかぼちゃも入れているのですが、何故こんなに茶色になるのでしょう笑

 

やっぱり奥さんもたまには可愛いお弁当を食べたいのかなぁ。要精進ですね!

 

それでは皆さま今日も1日頑張りましょう!

 

 

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iPhoneのへの不満

おはようございます!

 

突然ですが、私は自分のiPhoneにすごく不満があります。それは予測変換で余計な言葉を列挙する所です( ‾•ω•‾ )

 

記事を書くときに『ひげおやじ』と打とうとすると、第2候補くらいに毎度『ハゲオヤジ』と出してくるのです。

 

何ですか。最近のiPhoneは持ち主の見た目から予測変換を出してくれるようになったのですか?わざわざ気を遣って『ひ』を『は』に変換しなくて良いんですよ( ‾•ω•‾ )

 

ふぅ。

 

ちょっとスッキリしました笑

 

奥さんにこの愚痴を話すと、満面の笑みになりました。なんで喜んでるんですか( ‾•ω•‾ )

 

昨日のお弁当の反省

昨日のお弁当はこちら!

 

www.higekoioyaji.com

 

少し量を減らして欲しいとのリクエストをもらいました。体調は戻ったみたいなのですが、まだ本調子ではないようです。

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちらです!

 

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ささみハンバーグ、ほうれん草のおひたし、ごぼうと人参のかき揚げ、です。おかずとご飯をちょっとスカスカに詰めてみました笑

 

ささみハンバーグには奥さんの大好きな大葉をいれました。あと奥さんは大きな肉の塊が苦手みたいなので、ささみハンバーグの大きさはいつものサイズの半分にしました( ‾•ω•‾ )/

 

でもまだ大きいかな…。今晩、感想を聞いてみようと思います!

 

それでは皆さま今日も1日頑張りましょう!

 

 

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チーズの残り香

こんばんは!

 

今朝、奥さんが目を覚ますと同時に『怖い夢を見た』と言ってきました。どんな夢か聞いてみると、大きな赤ちゃんに追いかけられた、というのです。

 

そりゃあ怖いなぁ…と思いつつ、詳しく聞いてみました。すると、『大きな赤ちゃんが追いかけてくるので、早く逃げようと言っても、あなたが悠長に荷物をまとめ始めたから追いつかれた』とのこと。

 

夢の中の私は一体何をしているんだ…。というより、奥さんの夢に出てくる私は大体無能です笑

 

これは潜在意識の現れなのか?と思いましたが、あまり深く考えないようにします( ‾•ω•‾ )

 

さて、それでは今日のお弁当の紹介をします!

まぁ、もう食べられているんですけどね笑

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら!

 

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鳥ささみのチーズはさみ焼き、ほうれん草のおひたし、かぼちゃの素焼き、です!

 

焼いているときにチーズは全て流出してしまいました。チーズの残り香しか残っていません( ‾•ω•‾ )

 

 

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こちらは私のお弁当です。今日は飲み会で帰りが遅くなるので、奥さんの晩ご飯用になんちゃって生姜焼きを作り置きしておいたので、それをお弁当にしました。

 

それでは皆さま今日も1日お疲れ様でした!

 

 

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節約レシピで1日を乗り切る

こんにちは!

 

土曜日はお財布の中の700円だけで1日過ごしました。

 

我が家はお金の管理を一元化するため、自分の口座から勝手に引き落とさずに奥さんにお願いしてお金を渡してもらうスタイルにしています。

 

ただお小遣い制というわけではなく、財布の中のお金が少なくなったら奥さんに申告して渡してもらう形をとっています。食材の買い出しなどは私がするのでこんな形になっています。

 

話は戻りますが、奥さんは昨日仕事で1日不在だったのですが、すっかりお金をもらい忘れて昨日は財布の中の700円で生活することに。

 

金柑の甘露煮と煮卵の在庫が切れたので、金柑と卵を買うと、200円くらいしか残らなかったのですが何とかなりました( ‾•ω•‾ )

 

やればできるものです。幸いにもお米がありましたからね。

 

もちろんカードは持っているのでどうとでもなるんですけどね。途中から如何にこのお金でやりくりするのかが楽しくなってきてしまいました笑

 

お昼ご飯は卵かけご飯を食べ、晩御飯はこちらのものを頂きました!じゃがいも焼きとこんにゃく煮です!

 

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下記のレシピを参考にさせていただきました。

 

kaatyann.hatenablog.com

 

kaatyann.hatenablog.com

 

たまたま当日と前日に拝読させていただ記事にお安く出来そうなレシピがあって本当に助かりました。

 

おまけにこんにゃくとジャガイモが偶然にも冷蔵庫にあるという幸運( ‾•ω•‾ )/

 

特にこんにゃく煮の方はびっくりするほど美味しかったですよ。勝手なアレンジで鷹の爪を入れましたが、それがまたピリ辛でたまらないお味…

 

ビールを飲みたくなりましたが、残念ながら肝心のビールを買うお金がなく断念しました笑

 

とても美味しかったので、今度奥さんと晩酌するときに作ってあげようと思います!

 

 

それでは皆さま今日も一日お疲れ様でした!

 

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L-92と金柑の甘露煮

おはようございます!

 

今日は奥さんはお仕事がお休みです。最近お疲れ気味なので、少しでも疲れを癒せると良いのですが…。

 

せっかくなのでお家でゆっくりと大好きなものでも食べてもらおうと、今朝唐揚げを揚げてきました( ‾•ω•‾ )/

 

昨日から下味をつけているので美味しいはずです!多分…。

 

そうそう、奥さんがらみで小話が1つあります。この間お布団に入ったところ、私の枕が見当たりません。

 

ふと横を見ると、奥さんが枕を3つも使っています。私が『あれ?僕の枕…。』と言うと、『仕方ない』と言って返してくれました。

 

思わず、すみません、ありがとうございます、と言ってしまったのですが、別に私は悪くないですよね笑

 

奥さんの迫力についつい謝ってしまいました。日頃からこのくらいさっと謝れたらいいのですが…。奥さんと喧嘩になる時は、大抵私が言い返すところから始まるので、最初に意固地にならずに、謝れるようにならないといけませんね。要精進です!

 

それでは今日の奥さんの朝ごはんとお昼ご飯の紹介です!

 

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とりあえず作れるだけ作って、後は朝と昼で分けて食べてもらうようにしました。最近、L-92と金柑の甘露煮は毎日摂取してもらっています。体に良いらしいので( ‾•ω•‾ )/

 

皆様も体調を崩されぬようお気をつけください!それでは今日も1日頑張りましょう!

 

 

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今かっこいいところを見せて

おはようございます!

 

昨晩、私の帰りが遅かったため、奥さんはご実家で晩御飯をご馳走になったそうです。

 

どうやら牡蠣を食べた模様。羨ましい( ‾•ω•‾ )

 

その話を聞いて仕事中にお腹が減ってきてしまいました。でも、最近お昼ご飯を食べるようになってから夕方にどうしようもなくお腹が減ることが少なくなった気がします。

 

お腹が減りすぎると集中力も落ちてしまいますからね。もっと早くお昼ご飯を食べるようにすればよかったです( ‾•ω•‾ )/

 

やっぱり規則正しい生活って大事ですよね。お陰でお腹も少しスッキリしました。こう見えて、昔はサッカーをバリバリやっていて身体もしまっていたのですよ。

 

奥さんにその話をすると、ご冗談を笑、と言う顔をして『昔の話はいいから、今かっこいいところを見せて』と言われます笑

 

その通り過ぎて何も言い返せません( ‾•ω•‾ )

 

さて、それでは今日のお弁当紹介です!

 

今日のお弁当

今日のお弁当はこちら!

 

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鶏肉の炒め物、アスパラベーコン、かぼちゃの煮物、人参のかき揚げ、です!

 

かぼちゃの煮物は電子レンジでできるので重宝してます。ささっと作れるおかずって素晴らしいですよね( ‾•ω•‾ )/

 

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これが私のお弁当です!

煮卵が入っています。これは半熟とろとろの絶品煮卵なんですよ。自分で言うのも何ですが笑

 

奥さんには朝ごはんとして煮卵を用意しました。きっとご飯が進むことでしょう( ‾•ω•‾ )/

 

それでは皆さま、今日も1日頑張りましょう!

 

 

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桃と甘エビの冷静パスタの作り方

おはようございます!

 

今日は奥さんの仕事がお休みなで、お母さんとランチに行くらしいので今日のお弁当は無しです。

 

うーん。お弁当作りがないと、1日が始まった気がしませんね( ‾•ω•‾ )/

 

というわけで、今日は昨日作った桃と甘エビのパスタの紹介をします。奥さんはパスタがあまり好きではないのですが、この桃と甘エビのパスタだけば大好きなのです!

 

桃と甘エビのパスタ

材料

☆パスタ(細いの)

☆桃の缶詰(桃2個分)

☆オリーブオイル大さじ4

☆レモン汁小さじ1

☆にんにく少々

☆塩胡椒少々

 

作り方

①パスタを茹でて、その後すぐに冷やします。

 

②桃1個分をみじん切りにして、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩胡椒と混ぜます。

 

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③小さく切った甘エビを②を混ぜます。

 

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④冷やしたパスタと③を混ぜて、ざく切りにした桃を上に乗せたら完成です( ‾•ω•‾ )/

 

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桃と甘エビが合うの?と思われるかもしれませんが、とても美味しいのですよ( ‾•ω•‾ )/

 

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昨日は桃と甘エビのパスタに加えて牡蠣も食べました。安売りしていたので( ‾•ω•‾ )/

 

それでは皆さま今日も一日頑張りましょう!

 

 

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おでんには手羽先が合うんです

おはようございます!

 

先日、目を覚ましてしばらくボケーっとしていると、奥さんに変なことを言われました。

 

死んだサメの目みたい笑

 

へ?と思い、詳しく聞いてみると、ぼけっとしてる目が死んだサメのみたいだった笑、とのこと。

 

死んだサメの目なんか普通見たことないですよね。奥さんも見たことないと言ってました。なぜ見たこともないものに例えたのでしょう笑

 

何となく、良い意味で言われてないんだろうなと思い、ジトっとした目で見てると笑ってごまかされました( ‾•ω•‾ )

 

さて、先日今年の冬初めてのおでんを食べました。

 

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と言っても、我が家で作ったわけではなく、奥さんのご実家で作ったおでんを頂いてきたのですが( ‾•ω•‾ )

 

どれもすごく美味しかったです。どうやら具材を一日昆布だしにつけてから煮込んでいるようです。手間をかけるとこんなに美味しくなるんですね。

 

私の中のおでんの常識が覆るほどのおでんでした。

 

中に入っている具材は、だいこん、はんぺん、練り物、あつあげ、こんにゃく、昆布、半熟卵、蟹団子、餅巾着、手羽先、じゃがいも、でした。手羽先、じゃがいもと半熟卵が絶品でした。

 

皆様もおでんを作る際は是非、手羽先とじゃがいもを試してみてください( ‾•ω•‾ )/

 

それでは良い休日をお過ごしください!

 

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ぶりの下処理とぶり大根

おはようございます!

 

昨晩は奥さんが不在だったので、晩御飯はカップラーメンで安く済ますかなぁ、なんて考えながらスーパーをぶらぶらしていると…

 

いいものを見つけてしまいました( ‾•ω•‾ )/

 

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ぶりが半額でした!そういえば大根が冷蔵庫に余っていたことを思い出し、ぶり大根にすることにしました( ‾•ω•‾ )/

 

半額シールが貼られる時間帯のスーパーって本当にワクワクしますよね。最近趣味になりつつあります。

 

ずっと前にぶり大根を使ったことはあるのですが、その時は奥さんに生臭いと言われたことがあります。あの時は下処理をしていなかったからなぁ。

 

というわけで今回はしっかり下処理していきますよ( ‾•ω•‾ )/

 

ぶりの下処理

①ぶりにまんべんなく塩を振って、酒をかけて20分くらい置いておきます。

 

②お湯にさっとくぐらせて、キッチンペーパーで水気を取ります。

 

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調べたところ、①か②のどちらかでいいみたいなのですが、奥さんは生臭い魚に敏感なので、ダブル処理しました( ‾•ω•‾ )/

 

実際のところダブルでやると旨味も逃げてしまうのでしょうか。今回は生臭さを取ることを最優先で下処理をしてみました。

 

ぶり大根の作り方

材料

☆ぶり

☆大根1/4本

☆ネギ1/2本

☆しょうが少々

☆お水200ml

☆醤油大さじ2

☆お酒大さじ2

☆砂糖大さじ1

 

作り方

①材料を全て圧力鍋に入れて加圧します。高圧で7分、蒸らし時間15分です( ‾•ω•‾ )/

 

②最後に水分が半分飛ぶくらいまで煮詰めれば完成です。

 

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とても美味しかったですよ( ‾•ω•‾ )/

圧力鍋があるとあっという間にできるから良いですよね。

 

それでは皆さま、素敵な休日をお過ごしください!

 

 

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